為保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日正式啟動(dòng)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，聚焦餐飲服務(wù)領(lǐng)域，全面排查各類食品安全隱患，確保節(jié)日期間市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。此次專項(xiàng)執(zhí)法將持續(xù)至春節(jié)假期結(jié)束，覆蓋全區(qū)各類餐飲單位、食品攤販及集體用餐配送單位。

執(zhí)法行動(dòng)重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)方面展開：一是加強(qiáng)對(duì)餐飲單位原料采購、儲(chǔ)存、加工過程的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查驗(yàn)食品進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)及食品保質(zhì)期；二是強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員健康管理，確保持證上崗，規(guī)范操作流程；三是針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉類、水產(chǎn)、糧油等食品，加大抽檢頻次和力度；四是嚴(yán)查使用過期、變質(zhì)食材或非法添加物等違法行為。

七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過明察暗訪、隨機(jī)抽查、群眾舉報(bào)線索核查等多種方式，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)查處，并及時(shí)向社會(huì)公布處理結(jié)果。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過12315熱線舉報(bào)食品安全問題，共同參與監(jiān)督。

此次專項(xiàng)執(zhí)法還結(jié)合春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)承辦“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位實(shí)施備案管理，要求其提前報(bào)告就餐人數(shù)、菜單及食品安全保障措施。市場(chǎng)監(jiān)管部門將派員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保聚餐活動(dòng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

七里河區(qū)呼吁廣大餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，誠信經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者提供安全、放心的節(jié)日餐飲服務(wù)。市民在就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可保留證據(jù)并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴，共同維護(hù)節(jié)日期間食品安全環(huán)境。